葡萄酒冷庫(kù)設(shè)計(jì)要求及存儲(chǔ)注意事項(xiàng)！伴隨著時(shí)代進(jìn)步，顧客對(duì)酒類的需求非常高，許多紅葡萄酒、高度白酒等酒商們?yōu)榱司S持其葡萄酒的純度口感，都會(huì)選擇建設(shè)葡萄酒冷庫(kù)來(lái)存儲(chǔ)自家的酒，葡萄酒冷庫(kù)設(shè)計(jì)利用調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)的濕度和溫度，提供了一個(gè)適宜葡萄酒儲(chǔ)藏環(huán)境，是因?yàn)槠咸丫茖?duì)溫度是及其敏感，溫度太高，其味兒便會(huì)變澀；溫度低，其葡萄酒自身的香氣和味兒也就不會(huì)揮發(fā)出去。
葡萄酒冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)規(guī)定
1、按照葡萄酒品種不同，分間儲(chǔ)藏，機(jī)器設(shè)備不同的濕度和溫度，冷間較好分層次布局。
3、保溫隔熱材料盡量選小塊不容易形變材質(zhì)，有益于后期割切生產(chǎn)加工，也有助于與底層的銜接。
4、冷庫(kù)的冷庫(kù)門(mén)部位、膨脹閥、冷凝器、庫(kù)址、制冷機(jī)組都可依據(jù)用戶意見(jiàn)，根據(jù)實(shí)際情況修改，比較大程度上滿足用戶。
葡萄酒在冷庫(kù)中儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)
1、葡萄酒冷庫(kù)儲(chǔ)藏過(guò)程中，防止陽(yáng)光的直射，由于陽(yáng)光會(huì)造成葡萄酒早熟，損壞其葡萄酒的純度；葡萄酒放置盡量選豎放，規(guī)避橫著，也盡量減少過(guò)多裝卸。
2、濕度和溫度盡可能不變，假如濕度和溫度改變比較大，會(huì)讓葡萄酒口感欠佳。
3、冷庫(kù)中要保持自然通風(fēng)，但比較好防止有分流，避免異味過(guò)重，造成葡萄酒吸附這股味兒;與此同時(shí)，那些味道過(guò)重東西也應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離冷庫(kù)。
